Бастырма, бастурма; этимология слова

Центр истории Кавказа, Эльшад Алили Бастырма, или как иногда пишется в русской литературе «бастурма» является тюркским названием мясных полуфабрикатов. Главной общей особенностью в этих гастрономических рецептах является прессование мяса, в связи с чем эти блюда и получили такое название. Самая обычная бастырма это нарезанные ломтиками посоленные, поперченные куски мяса, которые после мариновки под прессом, или […]

Албанская церковь Гандзасар в указах азербайджанских правителей

Гусейнов Р. Албанская церковь Гандзасара в указах азербайджанских правителей // Полиэтнические государства и нормативно-юридические системы народов Кавказа: Понятие, разновидности, историческое значение для формирования национальных государств. Материалы VII международной научно-практической конференции, Нальчик, 22-23 июня 2017 г. Нальчик-Ростов-на-Дону, 2017, стр 53-58 _______________________ Ризван Гусейнов директор Центра истории Кавказа, старший научный сотрудник Института права и прав человека НАН Азербайджана   Крестиками […]

Новый год или “брит-мила” Иисуса

Центр истории Кавказа, Аббас Исламов Мир готовится к встрече нового, 2018 года. Как всегда, празднование этого радостного события будет отмечаться в ночь с 31 декабря на 1 января грядущего года. Многие так привыкли к этому ежегодно происходящему торжеству, что отмечают этот день просто как перемену дат в календаре и как повод повеселиться в кругу родных […]

Про этимологию термина lülə в словосочетании люля-кебаб

Центр истории Кавказа, Эльшад Алили Люля-кебаб — это вид жареного шашлыка, нанизанного на шампур в форме продолговатой котлеты. Традиционный люля-кебаб готовят из рубленной или фаршированной баранины, курдючного сала с добавлением лука и специй. Этот вид шашлыка исторически был распространен в Турции, Иране, на Кавказе и Средней Азии. В Азербайджане классический люля-кебаб имеет вид ребристой, волнистой […]

Тандыр, тендир, тонир: этимология слова (Часть II)

Продолжение. Часть I Центр истории Кавказа, Эльшад АЛИЛИ Кроме словаря Еремия Мегреци термин тонир (թոնիր) также отсутствует в латино-армянском словаре, изданном в 1633-м году [1. с. 136]. А ведь это издание фактически является первым словарем армянского языка. И в нем имеются около 10000 слов. Составителем этого словаря является итальянский востоковед Франческо Ривола (1570-1655). Кстати, любопытно, […]

Тандыр, тендир, тонир: этимология слова. (Часть I)

Часть I  Часть II Центр истории Кавказа, Эльшад АЛИЛИ Тандыр (тендир, тамдыр, тандур, танур, тонур, тундур, тунур, тонир, таннур, тенур, тандури и т.п.) – печь жаровня с углублением шарообразного, или конусообразного вида, для приготовления хлеба, а также других видов пищи. Культура тандыра исторически распространена почти по всей Азии, а также в центральной и северной Африке. […]

Армяне присвоили римскую богиню Фортуну и персидского бога Митру — фото

Недавно на сайте «Первый армянский информационный» в статье «Армянская символика на монетах Древнего Рима», взятой с сайтаvstrokax.net был представлен ряд монет Древнего Рима на которых якобы есть армянская символика и элементы. Таким образом авторы статьи пытаются доказать существование древнеармянской государственности и истории.  Прокомментировать эти вопросы и публикацию в армянском издании Day.Az попросил сотрудника Центра истории Кавказа, исследователя древней […]

Армяне украв скифский башлык, переделали его в «корону Тиграна великого»

На страницах 1news.az уже рассказывалось о том, как, изобретая не существовавшие прежде «летописи хайев», отцы-основатели национальной исторической школы современного Хайастана неутомимо похищали историю народов Малой Азии, Кавказа и Ближнего Востока. В этом отношении особенно досталось скифам, парфянам и персам, на прошлом которых фальсификаторы буквально паразитировали, беззастенчиво превращая её в «историю хайев» на страницах национальной «классической» […]

Уникальный исторический труд издан по итогам Исследований Центра Истории Кавказа

Центр истории Кавказа при Институте «AZER-GLOBE» исследовал и подготовил к печати уникальные труды XVIII века, написанные русским тайным агентом и представителем в Грузии, полковником Степаном Даниловичем Бурнашевым (1743-1824). Репринтное издание трех трудов С.Бурнашева под названием«Кавказ 18-века глазами русского тайного агента» сделал Издательский Дом «Teas Press». Книга издана в Турции и уже поступила в продажу в […]

Геноцид мусульман Анатолии и Закавказья (часть 5)

Часть 5. Геноцид. В предыдущих частях была раскрыта картина геноцидального процесса конца ХIХ – начала ХХ веков, развивавшегося под руководством хайских национал-политических партий на базе расистской идеологии «превосходства» и «исключительности» хайев. Интенсивная пропаганда идеологии «превосходства» хайев, проводившаяся хайской национальной церковью, была многократно усилена целенаправленной деятельностью национал-политических партий, планы и программы которых произрастали из агрессивной смеси […]

www.000webhost.com